蔬果清洗與截切不僅耗時費工,也容易造成食材耗損。
全日鮮是全日集團的自營蔬果品牌,整合蔬果加工與冷鏈物流服務,提供您新鮮、安心且便利的優質蔬果。
我們在全密閉低溫環境下完成清洗、截切與分裝,嚴格把關食安與品質。讓餐飲業者節省備料人力與空間,減少耗損與廚餘,提升營運效率,落實綠色惜食的 ESG 承諾。
高規格食品安全驗證。原物料入廠全檢及透明溯源,食安零妥協。
採收後第一時間導入真空預冷與全程低溫處理,鎖水保鮮,宛如現摘。
規格化加工,搭配環島低溫配送,提升食材供應與使用效率。
落實資源循環。物流籃循環配送、蔬果廢葉回歸農地,攜手實踐永續減碳。
從截切、有機到智慧熟成,提供符合不同餐飲需求的生鮮解決方案。
精選時令蔬果,經全低溫採後處理及規格化截切、抽氣包裝保鮮。大幅降低食材處理工時與耗損。
有機蔬果加工驗證,嚴選環境友善農作食材,兼顧食材安心、土地友善與永續價值。
導入日本智慧熟成庫,精準掌握熟度、油度與外觀表現,到貨即食即用。